カトゥー＠ひらつー 東香里にあるコチラのお店。
ウッディなドアを開けると…
オシャレなカフェ？
奥に進むと…
カウンターバー？
さらに奥には…
お座敷の居酒屋さん？
さらに奥には…
まるで京都の裏道のような路地が。
こちら東香里にある
Modern Japanese Cafe Dining
朱夏（しゅか）
朱夏（しゅか）
◆営業時間
17:00〜23:00 L.O.
（深夜0:00 CLOSE）
◆定休日
火曜日
◆電話番号
072-807-6399
◆住所
枚方市東香里2-1-25（→地図）
◆関連リンク
食べログ
カフェと居酒屋がルームシェアしているようなコチラのお店は、席によって様々な表情を見せてくれます。
改めて店内をご紹介しましょう。
入り口を入ると、カフェ風のスペース。
カウンターから入り口を向くとこんな感じ。
棚の上の飾りもカフェ空間を演出。
続いてカウンタースペース
別のお店に来たみたいです。
左奥にちょっと見えてるのはカフェ空間。
見上げると…
ライトの部分までウッディに仕上げています。細かなこだわりが光ります。
さらに奥にはお座敷スペース。
半個室なのでプライベート感たっぷり。
左の通路を抜けるとカウンター席につながります。
お店の一番奥はお手洗い。
京都の裏路地のような道の先には…
画になる洗面台がありました。
お料理も少しだけご紹介しましょう。
※食べログ 朱夏 公式写真より抜粋
新鮮な野菜を使ったお料理や…
見てるだけでお腹が鳴りそうな鯛めし。
器も楽しめるサラダや…
お酒にピッタリの料理もたくさんあります。
こちらはフレッシュフルーツサワー。
黒板メニュー
（※メニューは変更する場合があります）
朱夏のオーナーでありシェフの青木さんと、お店の内装を手がけたAlain Design（アランデザイン）の福永さんに話をうかがってきました。
― お店の中に違うお店が入っているみたいで、ちょっとビックリしました。
青木「手前はカフェ空間、カウンターはお一人でも気軽にお酒を飲めるような空間、奥は座敷でワイワイやってもらえるような和な雰囲気にしました。色んな使い方をして欲しかったんです」
朱夏の青木さん
― 施工をAlain Designに頼んだ理由は？
青木「このお店を始める前は枚方市駅にあるお店で料理長してたんですが、駅前の金八っつぁんにお客さんとして行っていて、そこで福永くんに出会ったんです」
Alain Designの福永さん
青木「出会って何年かして自分で店をやることになって、福永くんに話したら『自分は店舗デザインなどもやってるんで良かったら気軽に声かけてください』と言ってもらって。そこからはじまったんです」
こだわりの食器類も楽しみのひとつ
陶器のグラスも色とりどり
― 他社でも見積されたんですか？
青木「紹介してもらったりもしたので、何社かは検討したんですが…福永くんの人間性が好きなんでAlain Designに決めました。
気心知れた福永くんなら、いい意味でわがままも聞いてもらえるかな…と（笑）」
― なるほど（笑）
青木「こちらの考えを尊重してくれますし、僕が思っていることをパッと理解してくれて、そこに色をつけてくれるというか。
福永くんの性格がホント真面目なんで、真面目に取り組んでいただいて、すごく順調にいきましたね」
入り口左側の箱庭も福永さんの手仕事
入り口横の壁も福永さんの手仕事
― かなり誉めていただいていますが…
福永「照れますね…（笑）」
― 細部までこだわられていますね。
青木「レジ台やカウンターもそうなんですが、福永くんのセンスで味のあるところを出してもらえました。カウンターでも『この席じゃないと嫌』とおっしゃられるお客さんもいらっしゃるんです」
レジ台はウッディな雰囲気
カウンターテーブルは美しい一枚板
青木「洗面台はカウンターテーブルの歯切れを上手く使ってもらいました。お店は僕が思っていた形になりましたし、そこに福永くんのセンスが加わったんで、さらに良い形で仕上げてもらえたと思っています」
カウンターの歯切れの木を使った洗面台
― 初めてこのお店を知ったという方もいらっしゃると思うんですが。
青木「外から見て『何屋かわからん』とよく言われるんですが…（笑）一度来ていただけると落ち着ける空間だと思います。
お一人でも、お友達とも、ご家族でも様々なシーンで気軽に使って頂ければと思います」
― 福永さんからもひと言お願いします。
福永「お店の内装というと大層に考えられるかもしれませんが、ほんまになんでも…質問だけでもいいんでお気軽にお問い合わせいただけたらと思います。何かお力になれることがあれば嬉しいですね」
いかがでしたでしょうか？
まるでカフェと居酒屋がルームシェアしているような個性的な店内は、毎回新しい発見がありそうです。
ここで、Alain Design（アランデザイン）に店舗デザイン、店舗リニューアルをお願いした時の流れをご紹介しておきましょう。
公式ホームページより
どのようなささいなことでも良いのでまずはお気軽にご相談ください！店舗探しからでも構いません！
↓
Step2 現地調査・お打ち合わせ
じっくりお話を聞かせて頂きます！
↓
Step3 ご提案・プレゼンテーション1回目
図面・パース作成でわかりやすくご提案させて頂きます！
↓
Step4 ご提案・プレゼンテーション2回目〜
ご納得いくまで繰り返しおこなわせて頂きます！
↓
Step5 プラン決定・お見積り
追加がないようにしっかりとお見積りさせて頂きます！
↓
Step6 ご契約・施工
工程表も作成させて頂きます！
↓
Step7 完成・引渡し
最後まできっちり施工させて頂きます！
↓
Step8 オープン
この瞬間が最高に嬉しく、緊張します！
↓
Step9 末永いお付き合い
これからもよろしくお願い致します！
福永さんにお伺いしたところ
「他社様との相見積もりをお取りいただいて全然構いませんし、まだ考えが固まっていない段階でも、お気軽にお話を聞かせていただければと思います」
とのことです。
改装工事を検討している…
どこに内装を任せるかで悩んでいる…
そんな方、まずはAlain Designにご相談されてはいかがでしょうか。
きっと力になってくれますよー！
→Alain Design HP
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