枚方T-SITE最上階のレストラン「食のつむぎ 梅の花」の無料試食会に参加してきた!【ひらつー広告】

オープンして1ヶ月になる枚方T-SITE。
皆さんはもう行かれましたか?
枚方T-SITE夜景-4
今回は6月8日に枚方T-SITE8階の「食のつむぎ 梅の花」でひらつー読者の方を招いて行われた無料試食会についてレポートいたします!

まだ行ったことのない人もどんなお店でどんな料理が出てくるのか…ぜひチェックしてみてください!

hira2イベントレポート

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こちらが枚方T-SITE8階レストランフロアにある「食のつむぎ 梅の花」 

お昼のお店はこんな感じです↓ 
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もちろん見晴らし抜群のテラス席も↓ 
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食のつむぎ 梅の花」とは?
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懐石料理を中心とした和食レストラン「湯葉と豆腐の店 梅の花」が手掛ける新しい豆腐の楽しみ方を提案する新店舗です。
女性に注目度の高いお店

まず最初にひらつー編集部として、わたしカトゥーがご挨拶させてもらいました。
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今回の無料試食会はたくさんのご応募をいただきました。
選ばれた6組の方はいずれも女性のペア。

新しい豆腐の食べ方の提案ということで女性からの注目が高かったようです。

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続いて店長の浦島さんのご挨拶。

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続いて招徳酒造(→HP)の女性杜氏の大塚真帆さんからご自身がボトルデザインもされた「四季の酒(日本酒)」についてお話いただきました。
 
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「四季の酒 純米吟醸」¥1,000(税別)
春夏秋冬でボトルデザインが変わる日本酒。(金魚が描かれたボトルが夏バージョンの “夏の戯れ”、すすきと月が描かれているのは秋にお目見えする“月の詩” )

アルコール度数も12〜13度と軽めで飲みやすく仕上げながらも「穏やかな香りと米の旨味の活きた味わい」という日本酒の醍醐味が味わえるお酒です。
四季の酒
写真左下の変わった形のグラスのとがった部分から飲むのか、曲線の部分から飲むのかで「匂いの広がり方」「喉への届き方」などの違いから様々な表情をみせてくれます。 

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参加者の皆さんも興味津々。

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それでは「カンパーイ!」試食会スタートです!

ひらつーから参加したくら(左)とおさや(右)も乾杯!
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くらの感想
お酒が苦手なので、日本酒を飲まないといけない(笑)と聞いて、ちゃんと飲めるかドキドキしましたが、“美味しく”日本酒を飲むことが出来て驚きました。アルコール度数が低い事もありますし、香りもほどよく、甘みもあり、初めて日本酒が美味しいと思いました!

それでは試食会のようすをお伝えしてまいりましょう!

※価格は全て税別です。
※価格は取材日(2016年6月8日)時点での情報です。

試食会スタート!

まず1品目は…
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「クリームチーズと酒盗」¥450
浦島店長からひとこと
チーズの酸味と酒盗の塩味を合わせたもので、酒盗が苦手な方にもお酒のあてとして是非食べて頂きたい一品です。チーズと相性の良いポン酢を少しアクセントとして入れています。

ひらつーからもレポーターとしてくら(左)とおさや(右)が参加。
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早速いただいてます!(笑)

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これは…!クリームチーズと言えばワインを思い浮かべるものの、アルコール度数がワインに近いこの日本酒は驚くほどにこの料理と合ってるわ…!いや、酒盗との組み合わせで考えれば、この日本酒以外の選択肢なんてないようにも思えてくる…そして日本酒を傾ける手が戻らないほどに絶妙のマリアージュが今この瞬間に起こっているわ…!
…と考えながらお酒を楽しむ、酒好きのおさや(笑)

続いてのお料理は…
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「シーザーサラダ」¥700
浦島店長からひとこと
シーザードレッシングはブルーチーズと梅の花の豆乳を使ったもの。チーズはフワフワの糸状にし、トロトロの半熟卵をのせてます。

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おさやの感想
糸状のチーズの食感が面白い!そして半熟卵が絶妙にからんでくる…。ちまたのシーザーサラダはドレッシングの味が勝ちすぎてる時があるけど、ここは野菜の味をしっかり楽しめるわ…!

3品目は…
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ふく福豆冨」¥900
浦島店長からひとこと
出来たてのお豆腐に、塩ベースの野菜あんとしっかり味のマーボーあんをかけて召し上がっていただく一品です。梅の花の甘みの強い豆乳を使って、普段なかなか食べる機会のない出来たてのトロトロのお豆腐を召し上がっていただけます。

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こんな風にお好みの量をよそいます。

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左が野菜あん、右がマーボーあん。まるで二品注文したかのよう。

おさやの感想
マーボーはちょい辛であんだけでも食べたいくらい。豆腐ともマッチしていて美味しかったです!野菜あんは野菜の色が美しく女子が喜ぶこと必須!みんなでワイワイ取り分けてあれこれかけるのが楽しかったです。

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左から招徳酒造の大塚さん、取材でいらっしゃっていたFM802DJで最近枚・かた男を推していただいた鬼頭さん。美味しい料理に会話も弾みます。

続いて4品目は…
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湯葉巻きの変わり揚げ」¥700
浦島店長からひとこと
豆腐と白身魚のすり身を湯葉で巻いて揚げた湯葉揚げという梅の花オリジナルの品をあられと海苔でアレンジし、三つの味を楽しんでいただけるようにしました。梅の花ではレモンを絞ってお召し上がりいただいてますがTSUMUGIでは流行りの塩レモンを添えてます。

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くらの感想
3種類も味が楽しめるのはとっても嬉しいです!特にカラフルなやつは可愛いのでテンションUP!!それぞれ味の違いが楽しめました。塩レモンは酸っぱすぎず、でも程よくレモンが効いていてとってもサッパリ。夏の食欲がない時でもこれなら食べられそうです。

ここで招徳酒造の「京のにごりゆず酒」のサービスが!
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「京のにごりゆず酒」¥550

おさやの感想
甘すぎず食事と一緒に飲んでも合う優しい感じの味わいでした。ラベルも可愛いし男の人も飲みやすいスッキリタイプだと思います!ついつい手酌がすすみそうです…(笑)

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参加者の皆さんも嬉しいサービスに再び乾杯!

お料理はまだまだ続きます!
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生麩の豚バラ巻き」¥1,100
浦島店長からひとこと
梅の花で女性に大人気の生麩を、TSUMUGIでは豚バラに巻いてしっかりとした味付けで、お酒も進む一品にしました。豚の旨味もありつつ、中は生麩なのでヘルシーな上にボリューミーです。

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くらの感想
味付けもしっかりしてる~。生麩でもっちもち!脂っこいものが苦手なので豚バラだけだと気持ち悪くなっちゃいそうですが、生麩のおかげですごく食べやすい。意外と1つでお腹一杯になっちゃうしダイエット中でも◎

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店内は落ち着いたオトナな雰囲気で、多種多様な豆腐料理にゆっくり舌鼓をうてました。

まだまだ終わらない試食会!続いては…
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豆乳リゾット」¥650
浦島店長からひとこと
大豆と自社製のベーコンを入れたリゾットです。オリーブオイルとコショウで香を出して、チーズも入れていますがあっさりめの味付けになってます。

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おさやの感想
リゾットの味付けといえば濃厚なものを思い浮かべるかと思いますが、大豆が入っていてイタリアンのリゾットよりはさっぱりめの味付けになっています。ただ単なるさっぱりではなく、ベーコンがアクセントになっていて、締めに食べるのにぴったりでした!

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FM802 DJの鬼頭さんもこの笑顔!

いよいよ締めのデザートは…
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もっちり嶺岡スイーツ」¥450(ドリンクセット¥750) 
浦島店長からひとこと
牛乳と生クリームを葛粉で練って冷やし固めた嶺岡豆腐という梅の花の定番食材を使ったスイーツです。梅の花でも人気のスイーツを抹茶と小豆で和風に仕上げました。もっちり食感がやみつきになります!!

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くらの感想
葛粉を使っているという事を聞いていたのでモチモチなんだろうな~と思いながら食べましたが、思っていた以上にもっっっちもち!モチモチ通り越して、ムッチムチです(笑)このデザート1つでお腹パンパン。でもあっさりしているのでペロリと食べれちゃう。

以上、盛りだくさんの試食会でしたー!

参加者の皆さんの声

参加者の皆さんの声

豆腐料理って何があるかな…?と考えても片手であまるくらいしか思いつかなかったけれど、こんなに色んな食べ方ができるんだと感心しました。家でも取り入れられるところは取り入れたいと思います。

正直豆腐やからタンパクでお腹いっぱいになるんかなぁ〜?と思っていたんですが、ソースや食べさせ方に工夫があって、味付けもしっかりしていて満足度高かったです。

普段は日本酒以外のお酒(ビール・ハイボールなど)で乾杯するんですが、この日本酒ならアリだな…と(笑)。豆腐とも合うので新しい発見でした。

豆腐なので安心してたくさん食べられるのが嬉しいです。まさか試食会でこんなにしっかり食べられるとは思っていませんでした(笑)

「日本酒」と「クリームチーズと酒盗」という初めての組み合わせで、はじまりからビックリでした!どれも美味しく大満足です。

家ではなかなか食べられないものばかり食べられるので楽しいです。食べごたえもあって、実は私豆腐あまり好きじゃないんです…(笑)でも、ふく福豆冨は「うわ!美味し!」ってビックリしました。満足度高かったです!

以上、参加者の皆さんの声を抜粋してお伝えいたしました。

楽しい時間は早くすぎるもので…
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試食会は参加者の皆さんと記念撮影で終了!皆さんご参加ありがとうございました!

まだ食のつむぎ 梅の花 に行ったことのない人!
行ったことあるけど今回ご紹介した料理を頼みそびれた人!
この機会にぜひ一度足を運んでみてくださいませー!



食のつむぎ 梅の花
住所
枚方市岡東町12-2 枚方T-SITE8階
電話番号
072-843-3011
営業時間
11:00-23:00(L.O.22:15)
関連リンク
梅の花HP
枚方T-SITE 食のつむぎ 梅の花