「広島どやさ」寝屋川市寿町、広島焼き【お店みせて!】

今回のお店みせて!は、寝屋川市寿町にある

お好み焼き
広島どやさ

さんです!

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広島どやさ
■営業時間
平日 11:30-14:00、17:30-22:30(L.O.22:00)
土日祝 11:30-22:30(L.O.22:00)
■定休日
 火曜日、第3水曜日
■電話番号 072-814-8121
■住所 大阪府寝屋川市寿町48-10
■関連リンク 公式HP
※記事内に掲載している価格等は取材時点のものになります。

地図ではここ↓

お店見せて!

それでは、おじゃましまーす!
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ガラガラっとドアを開けると、

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清潔感のある店内は、ナチュラルなカフェのよう。

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1席ずつ鉄板が設置されていています。

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カウンターでは本場広島焼きに使用する分厚い鉄板を使用しています

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この分厚い鉄板は広島の業者さんから発注しているそう。熱の伝わり方が全く違うそうです

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カウンター上には店主の奥さまのお姉さんが書かれたメニューが。アットホームな感じがしますね。

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テイクアウトもやっています。お昼、急いでいるときなどは便利

テイクアウトのメニューはコチラ
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お料理見せて!

今回、ご紹介するのは、
ゆったりランチトリプルハーフ(とん平、お好み焼き、柚子焼きそば、柚子アイス、コーヒー)
999円(税込み)2名さま以上で承ります。
です!

では、とん平焼きからお願いしますっ!
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豚肉は国産豚を使用しています

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豚肉を焼いている間に、玉子を薄く広げて良い焼き加減になったら、

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クルクルっと手際よく豚肉を巻きます!

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あっという間に一品目が完成

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奥さまお手製のドレッシングがかかっているキャベツが付け合せ

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豚肉の肉汁が口のなかでじゅわーっと広がります。キャベツがサッパリしていてしつこさがなく、いくらでも食べられそう

そして、お次は広島焼き
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薄く伸ばした生地の上にキャベツをどっさり。

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もやしをのせ、出汁の代わりとしてイカ天を入れます。この時点でいい匂いが・・・。

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ここで国産の豚肉をオン!

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ひっくり返し、しばらく焼きます。

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焼きそばの麺を焼き、その上に蒸らしたキャベツ等を乗せます。

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最後は、玉子の上にお好み焼きを乗せてコーティングすれば完成

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広島焼きはソースのみで食べることが多いそうですが、マヨネーズがけもOKですよ

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生地はあっさりしていますが、その分たっぷりのキャベツ&もやしでヘルシーマヨネーズをかけていてもヌッタリしないのがGOOD。

お次は柚子焼きそば
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豚肉・玉ねぎをニンニク、油で香ばしく炒めます。

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鉄板で麺も一緒に炒めます。味付けは柚子ポン酢で。

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混ぜ合わせたら、イイ香りが♪

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安富柚子の果汁をひとかけ、柚子の皮・紅生姜・ねぎをのせたら完成!
柚子のさっぱりした味のオリジナル焼きそばです。

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食後はコーヒー&柚子アイス。こちらも安富柚子がのっていて食後のお口直しにピッタリ

アルコールのお取り扱いもありますよ
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左が赤しそゆかり酎ハイ400円(税別)。右がオススメの安富柚子を使用した100%柚子果汁だけの酎ハイ400円(税別)

ランチの他メニューはコチラ
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夜のオススメメニューも
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メニュー名がいい感じですね!先程、ご紹介しました、とん平焼きも食べられます。

その他のメニューはこちら
ドリンクメニューはコチラ
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店長さんと奥さま。

店長さん&奥さまからひとこと

いつもご利用いただき、ありがとうございます!
開店して3年、お住まいが広島だった方にお越しいただくことも多く、広島のお話しをして懐かしんでもらったり、人情味溢れるアットホームなお店になっていきました。最近では広島焼きが食べたくて・・ということで、探して来てくれる方もいらっしゃって、ありがたく思います。
「どやさ」という意味は、関西弁で言うと「ええやんな?」という同意を意味します。「大阪のお好み焼きもいいけど、広島のお好み焼きもええやんな!」ということで、まだまだたくさんのお客様に広島焼きを食べて頂きたいです!本場広島焼きで使用する分厚〜い鉄板のまえで、皆さんのお越しをお待ちしております!

3周年ということで、嬉しいキャンペーンが23日(金)からスタート♪
広島どやさキャンペーン
この機会に本場広島焼きを味わってみてはっ

場所おしえて!

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お店を出て左側に進むと、アルプラザ香里園の前に出ます。 

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お店を出て右側に進むとすぐ国道170号線との交差点があり、そこを渡って進んでいくと香里園駅南の踏切に出ます。

地図ではここ↓

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広島どやさ
■営業時間
平日 11:30-14:00、17:30-22:30(L.O.22:00)
土日祝 11:30-22:30(L.O.22:00)
■定休日 火曜日、第3水曜日
■電話番号 072-814-8121
■住所 大阪府寝屋川市寿町48-10
■関連リンク 公式HP
※記事内に掲載している価格等は取材時点のものになります。
ライター:ナーガ ナーガ