ふろ＠ひらつー 
コラボおせち企画に参加した、相愛大学 発達栄養学科の学生さんたち
現役学生が！
京阪百貨店とタッグを組んで生みだした･･･
学生コラボおせち！
です！
商品についての詳細とご予約はこちら
一体どんな学生が手がけているのか、ちょっと時間をさかのぼってみましょう。
ふろ＠ひらつーがやってきたのは、相愛大学です！
相愛大学とは･･･
大阪府住之江区南港にある私立大学で、通称は「相愛大」。
人間発達学部の発達栄養学科では企業や地域と連携して、食育の普及をめざす地域連携事業を展開しています。 ■相愛大学（公式サイト）
この日に行われていたのは、学生たちが考案したレシピから作られたおせち料理の試食会です。
こちらがそのおせち料理の試作品
並んだ美味しそうなおせち料理も彼女たちのレシピやアイデアをもとに作られたもの。
学生さんたちも実際お重に詰めた状態を見たのは、この日が初めてなんだそう。
花の女子学生だし、お重を開けると
「キャー！ヤバイヤバイ！」と黄色い歓声と共に、インスタ用の写真撮影が始まるかと思いきや･･･
この表情。
瞬間的に「おぉ！」と歓声があがったものの、すぐに作り手としての顔に戻りました。
一品一品の仕上げの為に、すごく真剣な試食です。
「実際に見てみると、改善点もありますね」という学生さんの背中が頼もしくて眩しい。
背後のふろの脳内に♪そんな〜時代も〜あったねと〜♪と、中島みゆきの「時代」が流れています。
試作品には学生考案レシピはもちろん、実際に製造を担当するデリケア株式会社さんによるアレンジも加わり、お互いに味や見た目を確認していきます。
また、どのようなアレンジが加わったのか、改良された点なども説明されていました。
そして、おせちをより華やかに盛り付けるための門松試作の「デモンストレーション」も！
どんな門松が出来上がるのか楽しみですね〜！
なんてキュートな門松たち
学生さんたちに聞いてみた。
デモンストレーション後は、学生さんたちにお話も聞いてきました！
参加した6名の学生をご紹介します（上の写真左から）
なんと枚方出身の3回生！ひらつーのことも知っていてくれて、一気に親近感
お料理教室にも通っていて、ワインも飲める大人女子。酒粕を使ったレシピなど、お酒に合いそうなメニューも提案。
インタビューするとちょっと恥ずかしそうにしていた2回生。クルミとキャラメルが入った印象深い田作りなどは彼女のアイデア！
企業とのコラボ企画に参加したいと、入学してきたという学生さん。
可愛らしい印象の3回生。今回のおせちではラディッシュのマリネなどを提案。
毎年お正月はおばあちゃんちでゆっくり過ごしているそう
カラフルな五色なますの提案などは彼女から！伝統食材を活かし、白キクラゲや大根、ゆずの皮と一緒にと試行錯誤したそう。
学生のみなさんも試作品を実際に見て、また気づきが生まれた様子。
お料理の見た目や装飾ついても真剣そのもの！
エネルギッシュで温かな想いがこもったお料理が満載です
おせちに見た、学生らしさはどんなとこ？
製造を担当するデリケア株式会社の中川さんにお話を伺いました。
美味しそうな試作品の数々
「学生さんのメニューを見てユニークだなと思ったメニューはありましたか？」
「たとえばピクルスですね。これ本当はラディッシュのマリネなんですよ。
なので別々で漬けて最後盛る時に一緒に盛ればきれいに盛れると改良したりもしました」
色移りの問題なども改良していきます。
「学生さんたちが提案してくれたものをアレンジして、実現に向けて試行錯誤されたところですね」
「弊社から見ても結構斬新やなっていうのはよくあります。例えば、田作りにくるみを加えてキャラメルで和えるのは美味しかったです」
大きめのクルミがゴロッと入ったキャラメルの田作りは新感覚！
「学生さんのレシピを弊社でアレンジしたもので言えば、このくりきんとん。
※試作の状態なので、別々にしてあります。
別々に食べるとそれぞれの味ですが、合わせてマーブル状に絞ると社内でとても好評だったそう。
「そのほか、今回のおせちの中で個人的にお気に入りのメニューはありますか？」
「個人的につまみ食いしたらこれがうまかった（笑）というのは鮭の酒粕漬けですね」
サケの酒粕漬け（試作品より）
「よく見るのは西京焼きとか、”味噌ベース”ですよね」
「そう。それが酒粕でしたね。これうまかったですよ！オススメです！！」「全体的に大人向けの味ですか？」
「甘みも入ってるんで、子供さんから食べられます。
ふろ＠ひらつーもちょっとだけ試食させていただきました！
ちょっと感想をまとめると･･･
ふろの試食感想■一番のお気に入りは、キャラメル風味の田作り。大きめのクルミがゴロッと入って食べごたえもありました！
学生コラボおせちご予約詳細発表！！
（↓クリックで拡大）
オンラインご予約はこちら
「美味しく食べられるだけじゃなくて、目で楽しんで、写真映えもするようなおせち料理にと考えました。」
京阪百貨店各店・フレスト各店で。
ご紹介した学生コラボおせちや、そのほかこだわりのおせち料理は京阪百貨店各店または、お電話、オンラインショッピングでご予約できます！
「芦かり」オリジナル和風おせち
37,800円（税込）【80点限り】
■海の幸、山の幸を豊富に盛り込み、おせち本来の伝統的な味にこだわり続けた「芦かり」シリーズに新たに大人数でお楽しみいただける三段重が登場。
京阪電車＜3000系車両＞限定おせち
21,600円（税込）【100点限り】
■中之島線開業のシンボルかつ次世代のイメージリーダーとして新造した車両である＜3000系車両＞をモチーフにしたおせちが登場。
京阪電車監修のもとにデザインした重箱ケースはこだわりぬいた越前塗り仕上げ。
繰り返しご愛用頂ける、嬉しい仕様となっております。
京料理「六盛」和風おせち
54,000円（税込）【5点限り】
■「手をけ弁当」で有名な六盛。
明治32年創業以来、素材を最高の状態で、というご主人の気持ちが伝わるおせちです。
そのほかもこだわりのおせちがズラリと並んだおせちカタログ写真は記事の最後に掲載しているのでチェックしてみてくださいね
インターネットでのご予約https://www.shop.keihan-dept.co.jp/k-online/shop/special.html?fkey=special_O_top
■期間
10月4日(木)〜12月23日(日･祝)
12/23の最終日は午後6時まで
お電話でのご予約■期間
2018年10月9日(火)〜12月23日(日･祝)
午前10時〜午後6時 ※たん熊北店に限り、お電話でのご予約はご容赦ください。
0120-704147
店頭にてご予約■期間
10月4日(木)〜12月27日(木)
■場所
●フレスト各店では、お客様カウンターにてご予約承ります（受付時間：午前10時〜午後5時、ご予約期間12月23日(日･祝)まで）
※フレスト各店では、百貨店共通券・外商カード・友の会ご優待券・株主優待券のご使用はできません。
（上記の券類ご利用のお客様は恐れ入りますが京阪百貨店各店で承ります。）
お渡し方法
お持ち帰り・お届けのいずれかをお選びいただけます。
（画像クリックで拡大）
今年は枚方でも地震や台風に見舞われました。
新年のおせちは家族や親戚みんな揃って食卓を囲む幸せを、より一層噛みしめる場となりそうです。
若さとパワーと熱意がいっぱい詰まった、
（全て画像クリックで拡大します）
お気に入りのおせち料理をチェックしてみてくださいね
京阪百貨店守口店
営業時間
・地階〜2階、7階書籍・ビューティ＆リラクゼーション10:00〜20:00
・3階〜6階 10:00〜19:00
・7階レストラン 11:00〜22:00
・8階大催事場・7階京阪ギャラリー（催事により異なります）
店休日
1月1日元旦
〒570-8558 大阪府守口市河原町8-3
・京阪百貨店（公式サイト）
・ナナイロフルール（Facebook／Instagram）
・トラディショナルスタンダード（Facebook／MEN’S Instagram／Woman’s Instagram）