スタッフ 先日、近畿地方の梅雨明けが発表されましたね。これから夏本番・・・どんどん暑くなっていくのかと既にテンションが下がっているくら＠ひらつー
夏は食欲も落ちやすいですが、きゅうりとかなら食べやすいですよね〜
さて、今回は夏にオススメ♪ きゅうりが食べたくなる
岡本町にある北村みそ本家のオトクな夏の手みやげセットの紹介と3月にくら＠ひらつーが仕込んだ仕込み味噌の途中経過をご報告します
梅酒や漬物などは自分で作ればなんだか美味しい気がするし、なにより材料を確認しながら作れるから安心！そんな「手作り」に興味のある方必見
創業明治16年から続く老舗店「北村みそ本家」
体験レポートは記事の後半でお伝えしますね
さて、そもそも北村みそとはどのようなお味噌なのか
給食で使われているという事は、ほとんどの枚方市民が一度は口にした事があるという事ですね
さて、少し北村みそさんに興味が出てきた方もいらっしゃるのではないでしょうか？実はお得なセットがあるんです
それがこちら〜
夏の手みやげセット
帰省や友達のお家にお邪魔する時の手みやげにちょうど良さそう
「もろみ」
野菜、特にきゅうりにつけるのがおススメ
そのまま食べてお酒のあてにするのも良いかも
「鉄花みそ」
白みそをベースとして柚子が入っています。フレッシュ野菜、温野菜、おでん、白ごはんにつけて食べたり、白玉団子につけて食べるのも◎。油・水・酢を合わせればドレッシングも作れます
このセット、通常1,642円なのですが今回は特別に1,500円となります
ただし、8月限定！数に限りがあるので無くなり次第終了ですのでお早めにどうぞ
京阪百貨店でも北村みそを購入出来ますが、手みやげギフトは本店でしか買えない商品です。
さらに本店では、要望に合わせて1,000円〜10,000円くらいのセットも作れるので相談してみて下さいね
また、木曜日と金曜日限定で楠葉にある
まことの豆腐 燈さんのお豆腐や湯葉も販売しています
以前「お店みせて！」でも紹介したお店です
楠葉以外でも買えるのは嬉しいですね
ちなみに北村みそ店主のオススメはゆば豆腐だそうです
湯葉の下にお豆腐が隠れています。くら＠ひらつーも頂きましたが、付属のお醤油をつけただけで他には何もいらない
どちらの味も濃厚で、とっても美味しかったです
では、3月に始めた仕込み味噌(その時の記事はこちら)がどうなっているのか見てみましょう
ほぉ〜
ずっとほったらかしでしたが意外と普通
カビが生える事もあるそうですが、くら＠ひらつーのお味噌は無事でした
気になるのでちょっと掘り返してみました 中の方はまだ白いですね〜
盛りつけてみました。こっそりつまみ食いしましたが、まだまだしょっぱかったです
またこのまま蓋をして秋頃までほったらかしにしておきま〜す（笑）ただただ、ほったらかしているだけで完成に近づいており、面倒くさがりのくら＠ひらつーでも余裕です
(笑) また秋頃にレポートしますね
私もやってみたい！と思った人は毎年2月ぐらいに仕込み味噌体験をやってるそうなので、時期が近づいて来たらぜひ北村みそさんに問い合わせてみて下さい
北村みそ本家