くずはモールにつくってたラーメン店「鶏soba 座銀」がオープンしてる。実際に食べてきた

くずはモールに作っていたラーメン店「鶏soba 座銀 くずはモール店」がオープンしています。

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今年の8月に閉店した「玉五郎」があった場所にできています。

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オープン日には行列が。

くずはモールに「鶏soba 座銀」ができることは以前にも記事に↓

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本日12月16日にオープンしました。

「鶏soba 座銀」は株式会社『銀の葡萄』が運営するラーメン店。

銀の葡萄の公式サイト↓

「鶏soba 座銀」のコンセプトは、
『上質≠高級 非日常的な空間へ大切な人を連れていきたいお店』
なんだそう。

お店の前にあった券売機↓
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ラーメンは鶏soba、鴨soba、鶏つけsobaの3種類。
セットには肉寿司、唐揚げがありました。
肉寿司!?

店内の様子↓

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店内にはカウンター席、テーブル席が。
シックで落ち着いた店内です。

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なんかお手拭きからおしゃれ~!

今回、僕ガーサン@ひらつーすどん@ひらつーがオープン前のレセプションに参加して食べてきました↓
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こちらが「鶏soba 唐揚げセット」(1250円税込)。

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どでかいごぼうが目立っています。

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中細ストレート麺です。

すどんの感想↓

ゴボウの甘味。一番記憶に残っているのはそれです。
見た目からしてアートなゴボウですが、スープとの相性もバッチリ。

それでいてスープなんですが、鶏白湯のスープに清湯スープで割ったスープなんだそうですが、ものっすごくマイルド。

確かに鶏白湯なんですが、クリーミィで濃厚。これまで枚方にはなかった味(たぶん)で、僕は枚方のラーメン界に新しい風が吹いて嬉しいです!

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こちらは僕ガーサンが食べてきた「鶏つけsoba 肉寿司セット」(1250円税込)
スープは濃厚クリーミィな鶏白湯のスープです。
また、スープ割をすれば違った顔を見せてくれる、1粒で2度美味しいやつ。

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付いてきた生姜。
生姜をスープに入れるというのは中々珍しいのでは。

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侘び寂びを感じさせる佇まい。ちょっとした美術作品のよう。

麺は太めでツルっとしています。
それをスープに絡めて頂くと、もうラーメンユートピア。

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こちらがついてきた「肉寿司」
お肉がダイナミックにシャリの上にドーーン!
口に入れたら解けていくお肉、それに包まれているシャリ。脳内に幸せ物質が駆け巡りました。

枚方にはない新しいタイプのラーメン店誕生!できて嬉しい方も多いのでは!!
本当に美味でした!

【おまけ】
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関係ないんですけど、くずはモール内にあるイルミネーションで写真撮ってきました。
あぁ〜クリスマスですね〜。

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